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2017年茶颜悦色会有哪些改变

发布时间:2019-11-12 作者:茶美人 阅读:

  茶颜悦色奶茶在2016年可以说是一直上升的一年,每一家加盟店都宾客临门,是的前来咨询加盟茶颜悦色奶茶的人也络绎不绝。主要原因就是茶颜悦色奶茶准确把握了快捷方便、健康、个性这些奶茶店的重视因素。而2017年,是否应该把科技溶入街饮文化,是我们必须重视的。
2017年茶颜悦色会有哪些改变
 
  扩大定位不再局限于年轻消费者。可能你也会注意到在奶茶店的待购队伍中,消费的顾客并不再是清一色学生、年轻人,更有些年长者排在队伍中。据调查,在上海街头,快饮店渐渐流行将奶茶与中式食材结合在一起,这样的产品,既能增加年长顾客的认同感,同时也能把养生和营养的理念带到一个新的高度。街饮文化在快节奏都市人群中渐渐滋生,街饮市场也成为饮品行业不可忽视的生力军。
 
  营养升级最初,街饮立足于以味蕾和感官招徕消费者,层出不穷各式各样的口味吸引食客的注意。香醇的味道,舒滑的口感是获得消费者认可的秘诀,如今口味好已不是出奇制胜的神技大招。消费者在享用饮品的时候,不仅关心享受到的幸福感,更在乎饮品对自己健康的影响。茶品的加入,也是现代健康消费新主张。街饮的原材料正在进行升级和变革。早期奶精是冲制奶茶类饮品的首选,现在这一地位正在被牛奶和淡奶取代。现在更多产品是用鲜牛奶做奶茶,醇香的奶品提供更舒滑的口感,更重要的是饮品的价值和营养得到本质的提升。
 
  个性出品随着饮品口味的不断丰富,饮品也慢慢从味的一方天地中走出来,开始在形上寻找亮点和突破。丰富多样的固状食材纷纷加入其中,从最初的珍珠到现在的仙草、红豆、布丁、糯米、龙珠、果冻、爆爆蛋。根据消费者需求,同样一杯饮品可以出现多达十多种的呈现方式:顶级珍珠、凤梨椰果、活力胚芽、蜂蜜芦荟、极地仙草、慕斯布丁、寒天星冻、魔力水晶、炫彩魔豆使得你眼花缭乱,每一种都想一尝为快。
 
  从消费者的角度看,选择的产品要有独特性、色香味相互中和,然后才是价格。怎样增加独特性呢?首先,甜度、温度、冰量这些标准可以依照顾客需求来调节。其次,自主点单项目,也能客人参与到饮品的制作中来。这些对于塑造产品独特性都有丰富的意义。
 
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