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茶颜悦色是如何成长起来的

发布时间:2020-03-25 作者:茶美人 阅读:

  相比北上广,以及成都杭州等准一线城市,大部分时间,长沙是座存在感不强的城市。住房压力小、气候适宜,造就了长沙得天独厚的消费土壤。居民爱吃、爱喝、爱玩,众多消费品牌在此诞生。
 
  2013年12月,在这条步行街上,茶颜悦色开了第一家门店。其创始人吕良,当时或许并未预料到,6年后,他的门店会遍布长沙,成为这座城市的一个特色。茶颜悦色、超级文和友等成为长沙的网红打卡地,甚至衍生出了「代喝代拍照」业务,在闲鱼、微博等平台非常流行。
 
  从长沙五一广场地铁站出来,沿着五一大道走上四五百米,再向南直行至太平街南门,不足一千米的路上,散落着十几家「茶颜悦色」。门店大小不一,有的是只占几平米的制茶窗口,有的是包下三四层楼层的概念店,有的带上子品牌知乎茶也,售卖周边茶叶。但这些门店有着一个共同点:在普通的工作日夜晚,人数或多或少,门口大多都排着队
 
茶颜悦色是如何成长起来的
 
  在产品研发上,茶颜悦色不用奶精用纯牛奶,用好茶叶。这在当时是一个大胆的决定,因为普通奶茶只要几块钱一杯,只有二三十元的高档饮品才会用纯牛奶作原料。茶颜悦色的产品定价在十四元左右,一度是全城最贵,但毛利率却要比现在普通奶茶低10%,比过去暴利的珍珠奶茶低20%-30%。
 
  茶颜悦色清楚,在台湾奶茶遍地的长沙,必须要走出差异化才有生存之地。这种差异,既体现在门店与产品的外观风格上,也包含在每一杯饮品中。
 
  茶颜悦色的门店,没有完全相同的一家,因地制宜做不同的设计,但风格统一,主打中国风。水中的游鱼,泼墨的书法,都映射着吕良的爱好与品味。
 
  正是这标新立异的风格让茶颜悦色从众多奶茶品牌之中脱颖而出,从而做到一家独大。
 
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